Ресторант „Одеон“ се намира в сърцето на Пловдив, на една от най-популярните улици – „Отец Паисий“. Той е едно от любимите места на жителите в града под тепетата, съчетаващ в себе си изтънчена кухня и отношение към изкуството.

Но нека първо поговорим за тайните на самата кухня. Там главният готвач Хари Сопаджиян каза ДА на био продуктите. В „Одеон“ се използват само висококачествени чисти меса, без добавки. Плодовете и зеленчуците, в основата си са сезонни, за да може ресторантът да предлага само екологично чиста и висококачествена храна. Характерното в новото меню на заведението е да предлага на своите клиенти прясна и домашно приготвена храна. Такъв пример е приготвената прясна италианска паста в кухня на ресторанта, в която ще се влюбите още преди да сте я вкусили. Ароматът на свежите продукти е истинска радост за вашето обоняние, а поднесените и украсените със стил блюда, няма как да не задържат погледа ви или да ви предизвикат да поръчате онова апетитно ястие, което току що бе сервирано на съседната маса.



Всички видове месо са чудесно приготвени, благодарение на технологията Sous vide, която запазва месното предложение крехко и сочно – точно такова, каквото трябва да бъде. За приготвянето на едно ястие, шеф Сопаджиян използва различни техники, сред които италианският стил на готвене, комбиниран с френската кухня и екзотичните азиатски технологии. Целият свят се събира в една чиния, приготвена с любов и естетика за вас.

Самият шеф готвач дълги години се е обучавал, за да може да приготви най-вкусното меню в семейния ресторант. Всичко е започнало с професионалната му квалификация в Международната кулинарна академия, намираща се в София и Добрич, където е бил единствения българин в курса. След това е заминал Берлин, където е работил  в хотел Хилтън, а в последствие се озовава в Калифорния, където ресторантът, в който шеф Сопаджиян демонстрира кулинарните си умения, печели престижната Мишлен звезда. А защо се връща в България? Всеки готвач мечтае да има свой ресторант, а аз вече имах такъв, трябваше само да готвя в него, заявява майсторът в кухнята.

Освен прекрасната кухня, няма как да не отбележим и уютния интериор. Пространството е обзаведено със стил и усет към изкуството. Идеята ни бе да накараме посетителите ни да се чувстват като у дома си, заявява майката на Сопаджиян – Тони Симидчиева. По целите стени има окачени различни картини, предимно от пловдивски автори, а не са малко и пластиките и скулптурите, които можете да разгледате вътре.

Повече от 12 години ресторант „Одеон“ съчетава в себе си красивата комбинация на две изкуства – кулинарията и художественото изкуство. Дори прословутият барабанист  Томи Лий се влюби в мястото по време на гостуването си в Пловдив. Ако искате да усетите уюта и комфорта на пловдивското гостоприемство, най-добрият пловдивски гид lostinplovdiv.com ви препоръчва да посетите „Одеон“. Това не е ресторант, а истинско преживяване.