Всичко започва от желанието им да направят нещо свое в годините, когато България преминава през редица политически и икономически трансформации. Ентусиазмът от възможността за личен успех и изява е двигателят, а принципите на начинанието са много работа, много голямо въодушевление и вложена емоция в създаването на любимата сладоледена къща.
В началото са предлагали само кафе и сокове, а продуктите на Кока кола са били дефицитна стока. Въпреки това - хубавото кафе, любезното отношение и позитивно посрещане, винаги са гаранция за успех сред клиентите. Постепенно въвеждат сладолед, а след това го декорират умело с плодове, което превръща мелбите им в тотален хит.
Въодушевени от този факт, започват да предлагат асортимент от айс – напитки, както и да влагат всякакъв вид нови продукти, които навлизат на българския пазар. Различен и атрактивен вид на сладоледите придават и играчките за ледените изкушения, които са си запазена марка на заведението и до днес.
Характерно за тях е да има различни продукти по много - много сладолед, много шоколад, много плодове, много сметана. Уникалните вкусови и визуални съчетания на продуктите в мелбите предпоставя нестандартните им и запомнящи се имена- Салвадор Дали, Усмивката на Бодлер, Нощно пауново око, а „Стената” се приема с удивление и възторг и до днес.
Вкусът остава непроменен през последните 27 години и заради него не е рядкост да видиш на една маса три поколения, които с удоволствие похапват сладолед, а някои дори са омазани до уши със сметана и шоколад.
Двадесет години след сладоледената къща, точно до нея отваря врати и работилницата за торти и сладки по стари семейни рецепти.
Тортите са вкусно съчетание от приготвени на място блатове, кремове и глазури от висококачествени, натурални продукти и макар и декорирани семпло, ни връщат към онзи вкус от детството, когато затваряш очи и усещаш приятна ненатрапчива сладост на върха на езика си, леката пухкавост на крема и мекотата на домашно приготвения блат.
Сладките са перфектно съчетание за кафето или за почерпка у дома или офиса. Хрохличките, Бялата роза и Балеринките са онова сладко изкушение, което ни кара да захвърлим всякакви мисли за диета и за минути да изядем половината кутия.
Могат да бъдат специално украсени и декорирани за всеки празник и независимо дали са направени с чувство за хумор за моминско парти, или пресъздават любимите детски герои от анимационните филмчета, са все така пресни и хрупкави.
Соленките също не са за изпускане и в случай че имате нужда от нещо, с което да почерпите гости или за кетъринг на някое събитие, са най – добрият избор.
Собствениците – Виктория и Васил Киречеви – и до днес работят усърдно и с много желание в изградения с толкова мечти и позитивни емоции семеен бизнес. Вики най – често може да бъде видяна зад щанда на работилницата за торти, тъй като тя е майсторът – сладкар, който съживява семейните бабини рецепти от стария готварски тефтер.
Една врата вляво, Васил стои зад всяка идея за мелбите, като той е кръстникът на всички ледени вкусотии. Двамата са винаги на място, защото за тях е важно да не се откъсват от работния процес и да са близо до клиентите си, които са най – строгият съдник, а техните положителни отзиви и завръщането им за още, са най – голямата награда.
Интериорът на заведението е скромен и непретенциозен, но акцент в него са стените, които са обработени така, че да изпъкват тухлите и да бъдат още една препратка към името с автентичността си. Дворът е уютен и с прекрасна гледка към парк „Бунарджика”, особено когато разцъфналата зеленина пълни очите с цветовете на живата природа и те кара да забравиш за миг, че си в лудницата на града.
Трудно е да опишеш нещо, което трябва да опиташ, защото произведенията на сладкарството тук пълнят не само очите, но и всичките ни сетива с примамлив вкус и аромат!
