Динамичното ежедневие често ни поставя в ситуация, в която трябва да хапнем нещо на крак. Пред нас доскоро стоеше изборът между дюнер и пица на парче – все храни, които особено свикналите на по – изтънчени вкусове не възприемат съвсем добре.

Водещият гид под тепетата Lost in Plovdiv винаги улавя последните тенденции в кулинарията и затова ви представя най – актуалното място в града ни - Mavruda BBQ Hot Spot, където хапването се превръща в наслада за небцето и в истинско гурме изживяване. Това, което ги отличава от всички останали, е тяхната специална селекция от бавно готвени опушени меса на ниска температура. Верни на старата истина, че хубавите неща изискват търпение, за приготвянето на тези уникално вкусни деликатеси се използва технологията Low&Slow, съчетана с домашно опушване със специфична дървесина, като в зависимост от вида им продължителността на приготвяне е между 3 и 12 часа. Месата се готвят тертиплийски, не директно върху огъня, а до него, за да може всяко едно късче да се превърне във великолепно ястие.  Опушването в този случай е повече изкуство, защото добавя неповторим вкус и насища усещанията с примамливите аромати на месото. А то се обработва предварително с богата суха марината от над 15 билки и подправки, като след това се задушава с домашно приготвен барбекю сос. Може да изберете телешко, свинско или пилешко, като всяко едно от тях е приготвено и овкусено божествено, а питката е домашна и ароматна.

Създателите вярват, че гурме културата трябва да е отворена за предпочитанията на всички и правят малка крачка към това да предоставят един по-качествен и различен продукт, очаквайки самите клиенти да оценят доколко те принадлежат към тази култура. Те напълно защитават тезата, че не е задължително бързото хранене да е с компромис в качество и вкус! Бургерът, представен ни от Mavruda BBQ Hot Spot вече не е нещо, което хапваш между другото за засищане на глада, а се превръща в хранене, което качва цялото изживяване на съвсем друго ниво. Именно заради тях, бургерът като гурме вече не ни звучи само като градска легенда, а се превръща в реалност за всички гости и жители под тепетата.

От младия и позитивен персонал не са забравили веганите и вегетарианците. Те могат да избират всеки ден между разнообразие от зеленчуци, хрупкави билкови картофки, бургери. Съвсем скоро и селекция от пушени риби. Като специална екстра можете и сами да комбинирате съставките на своя бургер и да го направите изцяло съобразен с Вашия вкус. На разположение са множество добавки, с които всеки може да си сглоби салатата или бургера според най-индивидуални предпочитания. Месото там определено е на почит, но свежите салати с домашни дресинги, уникалните картофки и домашно-приготвените сосове като къри майонезата и медената горчица, са само малка част от вкусните детайли в най–новото горещо място, предлагащо толкова неща, в които човек може да се влюби. Всичко е приготвено с грижа и внимание  към храната и изпипано до най – малкия детайл, за да бъде поднесеното ястие вкусно и красиво.

Mavruda BBQ Hot Spot заслужават напълно нашите адмирации за новаторския подход и превръщането на бавното готвене в част от културата на бързото хранене.

https://www.facebook.com/MavrudaBBQHotSpot/

Може да намерите пълното меню ТУК

Снимките са дело на: Георги Вангелов