Статията е актуализирана през април 2022
Козунакът представлява сладък обреден хляб, който символизира тялото на Исус Христос. Традиционно се приготвя и консумира на Великден. В България той се е наложил сравнително късно, чак в периода 1915–1920 г. Дотогава за празника са се месили други хлябове, наричани колак, пармак, кравай.
Твърди се, че историята на приготвянето му започва в началото на 17-и век във Франция, откъдето постепенно се пренася в цяла Европа. В Русия великденският обреден хляб се нарича кулич, а в Италия - панетоне.
Към днешна дата може да се каже, че козунакът вече не е само религиозен символ, а се е превърнал в хранителен продукт, вид тестен сладкиш, който може да се намери по магазините през цялата година.
Всяка домакиня, която го е правила, знае, че той е труден за приготвяне и изисква много време, месене и малко по-специални умения. Затова екипът на единствения дигитален пътеводител под тепетата подбра за вас няколко изпитани места, откъдето може да си го закупите отлично приготвен. Гарантираме ви, че той ще е ароматен, пухкав и невероятно вкусен, а великденската трапеза – по-богата!
Започваме с любимо наше местенце, а именно – Стената. На техните благоуханни и примамливи козунаци сме посветили отделен текст още преди година и все още смятаме, че на който и от трите вкуса да се спрете – няма да съжалявате. Великденските дребни сладки пък са идеално допълнение към масата и също са предпочитани сред малки и големи.
Bakery Art са вече повече от десетилетие на пазара на тестени изделия, но неуморно продължават да се трудят и развиват в посока на все по-апетитни специалитети. През годините служителите дори са били свидетели на битка за козунаци от дами, които не са успели да се запишат в дългия списък с желаещи покрай Великденските празници. Затова ви съветваме навреме да се организирате и поръчате повече бройки от сладкото изкушение. 
От Пекарната на Баш Майстора също няма да ви разочароват. Дори Георги Лефтеров в едно от онлайн включванията си в социалните мрежи преди година сам даде рецепта и показа нагледно как да си направите козунак сами у дома. Със сигурност може да експериментирате, но задължително си поръчайте и няколко броя от неговите вкусни творения, за да сравнявате и дегустирате на воля. От 2 април те вече откриха сезона и дори предлагат постен веган вариант, който спазващите Великия пост могат спокойно да похапват още отсега.
До 10.04 събират заявки и от Gourmet tepe, които са ни приготвили примамлив списък от неустоими изкушения. С портокалови корички, боровинки и стафиди, или с локум – домашните им козунаци са чудесен избор за почитане на празника.
От семейната пекарна до Четвъртък пазара – Дон Батон са следващите, които са добре познати с вкуса на своите отлично приготвени козунаци. Вкусът на тестеното им изделие с шоколад е страхотен, а телефонът за заявки може да намерите на страницата им във Facebook.
Tart Bakery е поредното място, което ще допринесе за вкусната трапеза на християнския празник. От края на месец март те вече приемат поръчки, а козунаците им с квас са невероятни. Може да избирате измежду вкусове като шоколад, стафиди и поротокалови кори и череши Амарена с бял шоколад. Ще работят и на двете си локации (в Кючук Париж и до Централна поща), както и във всички празнични дни.
А вие на какъв вкус ще заложите и пропускаме ли ваше любимо място в текста?
Все още няма добавени коментари.