Още от миналото днешният площад Римски стадион се очертава като важно място в града. На него се пресичат седем улици. Тук е била първата пиаца на файтони, след това са се събирали и първите таксита. По-късно са минавали първите автобусни линии, а впоследствие и първите в Пловдив тролейбуси. Днес, той е изцяло пешеходен, но също има своята функция – условно разделя Главната улица на две части и е като музей на открито, експониращ северния край на античния римски стадион.
Интересното е, че постепенно в годините, вероятно покрай мюсюлманския религиозен храм – Джумая Джамия и прилежащата към нея турска сладкарница, около площада се формира и една зона, наситена с турска кухня, вяра и култура. В границите от стадиона до Централни Хали в Пловдив може да се насладите на редица турски специалитети, приготвени по автентични рецепти, и да потънете сред богатството на турския език.
Всичко като че ли започва с прочутата сладкарница Назъм Хикмет (днешна Джумая). Тя била известна с малебито и ашурето си, като последното през 50-те години на миналия век струвало само 10 стотинки. И до днес там ни изкушават с редица ориенталски десерти и всички любители на силния чай и класическото кюнефе не я пропускат при разходката си в Пловдив.
Само на няколко стъпки встрани се намират и някои от най-добрите места за турска кухня. Софра и Паша са доказали се в годините и неслучайно пред тях често може да видите да се извива опашка. Без абсолютно никакво колебание заявяваме, че ресторантът на три етажа Pasha, предлага не само едно от най-добрите ориенталски рецепти, приготвени от свежи меса и зеленчуци, но и изключително вкусно обедно меню. Намиращото се на ул. „Златарска“ 10 заведение, предлага неформална обстановка, любезно обслужване и може би най-вкусния адана кебап. На две преки от него се намира и следващото емблематично място, предлагащо турска кухня – Sofra. Храната е супер вкусна и свежа, телешките им кюфтенца трудно биха намерили конкуренция, а бейти кебап е абсолютно задължително ястие, което трябва да опитате, ако сте почитатели на екзотичните вкусове. Съвсем между тях пък е Gokorec, където ценителите идват да опитат традиционния специалитет kokorec, който се приготвя от агнешки чревца, увити около подправени дреболийки.
А между всички тези по-големи обекти, по-ъгълчетата и буквално пред Халите, има многобройни места, в които може да похапнете от специалитета на арабската „бърза храна“ – дюнери. Не всички според нас имат отличителния традиционен вкус, но в един от по-старите си текстове сме се опитали да направим една класация на най-добрите дюнери в Пловдив. Издаваме една малка тайна – не всички са в този район, така че сте ако сте любители ще трябва да се поразходите малко и извън центъра.
Смело може да потвърдим, че в Града под тепетата турската кухня е на доста високо ниво и не е задължително да хванете бързия едночасов полет за Истанбул, ако целта ви е само да похапнете вкусно. От баклава до лахмаджун и кебаб – всичко това е само на няколко крачки разстояние в самия център на Пловдив!
Все още няма добавени коментари.